Ubicación: OLMEDO (España)
Tipo de Contrato: Temporal
Jornada laboral: Jornada completa
Sector: Restauración, ocio y turismo
Vacantes: 1
Disciplina: OtrosCastilla Termal Olmedo 4* se localiza en el municipio vallisoletano de Olmedo. Inaugurado en el año 2004, es el primer establecimiento de Castilla Termal Hoteles y se ubica en el antiguo Convento de Sancti Spiritus del siglo XII.
Cuenta con 82 habitaciones, área wellness con piscina termal y cabinas de tratamientos, restaurante, gastrobar y patio porticado donde se sirven platos elaborados con los mejores productos de la zona. Además, dispone de amplios salones y jardines para celebrar cualquier tipo de evento.
-Coordinar la partida o sección de cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
-Elaborar platos de su partida, supervisar su acabado y presentación.
-Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurar el perfecto estado de utillaje e instalaciones.
-Coordinal el trabajo del personal a su cargo.
-Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
-En ocasiones realizar los escandallos correspondientes a su partida determinando las cantidades de materias primas, su precio en el mercado y el coste final de cada ración.
-Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
-Grado medio en Cocina y Gastronomía, o en Pastelería y panadería.
-Manipulador de alimentos
-Experiencia mínima de 1 año en puesto con funciones similares.
SE VALORARÁ:
-Cursos relacionados con cocina (seguridad e higiene en cocina/presentación de platos/nuevas tecnologías aplicadas en cocina...)
-Actitud flexible
-Habilidad para trabajar en equipo
-Trabajar con rapidez y eficiencia
-Conocimientos en idiomas
COMPETENCIAS:
-Capacidad para trabajar bajo presió durante períodos de mucho trabajo.
-Capacidad de organización.
-Liderazgo.
-Activo.
-Responsable.
